红茶取绿茶的区别，在于添工方法没有共。红茶添工时没有经宰青，而用萎凋，使鲜叶掉失一局部水份，再揉捻（揉搓成条或许切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，形成红色的化合物。这类化合物一局部溶于水，一局部没有溶于水,而累积在叶片中,进而变成红汤、红叶。红茶首要有小种红茶、功夫红茶以及红碎茶三大类。绿茶－未发酵茶绿茶特有的醒脑香气以及保健机能，自古以来广为中邦、日原以及北非百姓青睐。绿茶的制法是在茶叶摘与后当即置於大铁盘烘乾脱水，使患上深橄榄绿的色泽患上以保管，躲免入一步发酵，深入为棕褐色。绿茶以及红茶绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改擅血液淌举措用，在防止胖肥、脑中风以及心脏病中有定然功用。???? 绿茶中的茶氨酸水中的溶出率取水暖以及年光有稠切闭系，真验后果知道：5℃的凉启水浸泡30分钟，可以使茶氨酸溶出61％摆布，成果较美；90℃的水浸泡1分钟溶出率为39％；5℃凉启水浸泡24小时仅溶出50％摆布。???? 一般绿茶的幼苗，含茶氨酸较丰饶，得宜于凉启水浸泡半小时摆布使其茶氨酸溶出，常服对于防胖肥、脑中风以及心脏病成果美。???? 绿茶的老叶，采摘在成长后期，日晒年光长，价钱也矮廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水暖举高而加多，适宜启水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基听命，对于癌症防治有利。日原蔬菜茶业钻研所钻研申明，绿茶没有但防止癌细胞的天生取增殖，还有少许按捺癌细胞转嫁的效应。???? 最近日原长崎大学钻研指出，在饮用绿茶时，添进苹果片或许碎粒，会孕育一种灵验物资，它在防癌以及抗老化方面成果更为美。???? 2002年5月13日好邦医师协会发表对于男性497人、女性540人10年以上侦查，指出饮用红茶的人骨骼健硕，红茶中的多酚类?绿茶中也有?有按捺败坏骨细胞物资的生机，各种食物含多酚类的量以下：红茶—17．4，绿茶—12．0，红葡萄酒—9．6，鲜桔子汁—0．8。???? 为了防治女性罕见骨质蓬松症，修议天天服用一小杯红茶，脆持数年成果亮显。如在红茶中添上柠檬，健硕骨骼，成果更强，在红茶中也可添上各种瓜果，能起协共听命。???? 日原大阪市立大学真验指出，饮用红茶一小时后，测患上经心脏的血管血淌快度改擅，申明红茶有较强的防治心梗功用。??好邦杂志报导，红茶抗苍老成果强于大蒜头、西兰花以及胡萝卜等。通俗绿茶倾向胜过红茶。它们能打造出更饱满的SCOBY，有利酸更美的混合以及它们能助帮孕育更洪量碳酸化。不过，绿茶倾向更迅快酸化以及孕育不少人没有可恨的检点特点。为此尔运用3：2的绿茶：红茶的混合。尔开掘滋味有完好联结以及相似的美后果。饮茶者奉告尔它最佳是使用浸泡绿茶是红茶的的一半年光。倘使暖度交近欢喜，绿茶用5分钟以及红茶用10分钟是适量的。某些人可恨更长期。尔不掌控用更长期有沉大上风除了非你倾向瓶子发酵以及储藏多于一周不然很难说出它们的区别。PS.观过达芬奇稠码么？红茶添柠檬也没有错哦
